富硒菜籽蛋白肽相关论文
油菜籽是我国重要的油料作物，也是重要的植物蛋白质资源。菜籽蛋白是一种营养价值较高的蛋白质，为完全蛋白质，几乎不存在限制性氨基酸......
对富硒菜籽分离蛋白酶水解得到的水解液粗肽产品进行精制,活性炭脱色脱苦,离子交换和透析脱盐处理。脱色工艺在单因素试验的基础上......
对由富硒菜籽脱脂粕制得的分离蛋白酶水解制备的肽产品进行溶解度、黏度、吸湿与保湿和热变性等物性研究。结果表明，富硒菜籽蛋白肽......
