怪味味型相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

怪味味型相关论文

中式烹饪怪味味型的工艺参数及主成分识别研究

基于怪味鸡丁为研究对象,探讨基于自动烹饪机器人平台的怪味味型的工艺参数及其智舌的主成分识别,研究得出构成怪味味型的最佳主成......

期刊

怪味味型烹饪机器人工艺参数主成分

怪味味型标准化制作工艺研究

本研究通过采集烹饪专业教师调制传统怪味味型各调味料的使用量，经过基础数据采集、定量分析，单因素试验之后，得到各关键调味料对怪味......

期刊

怪味味型标准化调味

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