抹茶酱相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

抹茶酱相关论文

抹茶加工品质研究及抹茶酱产品研发

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学位

抹茶抹茶酱加工工艺品质分析流变性

响应面法优化抹茶酱的制作工艺

在单因素试验的基础上,以感官指标为评定指标,采用响应面法优化抹茶酱的制作工艺。研制出抹茶酱的最佳工艺为:牛奶150%、淡奶油100......

期刊

抹茶酱感官评定响应面最佳工艺

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