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晶体结构性质相关论文
核磁共振技术应用于葛根淀粉晶体结构与老化特性的研究
葛根淀粉晶体结构参数的研究测定以及探究其在不同条件下老化特性,对其在食品制备加工管理中的应用具有深刻意义。本课题以葛根淀......
学位
葛根淀粉
晶体结构性质
水分迁移
13C CP/MAS NMR
低场核磁共振
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