有机酸组分相关论文
风味品质是果实内在品质的重要组成部分,其优劣由风味物质的组成及其含量决定。近年来,关于苹果风味品质的研究取得了一些重要进展......
用高效离子交换色谱（HPIC）测定了枇杷（Eriobotrya japonica Lindk）18个品种（小毛枇杷、夹脚、卓南1号、解放钟、富阳、森尾早生、华宝2......
我国是世界甜瓜第一生产大国。可溶性糖、酸组分及含量是决定甜瓜果实品质及风味的基础。传统甜瓜果实多为甜味而缺乏酸味。近年来......
本文以甜柿品种’太秋’为供试材料,比较了不同砧木和施钾量变化对供试品种营养元素吸收及品质变化的影响,研究了休眠期和萌芽期树......
采用液液萃取的方法得到黄菖蒲水浸提液的有机酸组分,通过培养实验表明,有机酸质量浓度为2 mg/L时对铜绿微囊藻胞内O2-·产生、K+......
以江津甜橙的优选品种锦橙及其低酸变异品种长叶橙和高酸大果芽变品种大果锦橙为试材,测定果实膨大至成熟期的多项品质指标及其果......
提高品质是21 世纪果品生产的主旋律,风味物质的组成及其含量对果品内在品质有着重要影响。近年来,果实风味物质的研究取得了一些......
【目的】明确刺梨有机酸各组分及抗坏血酸含量。【方法】以‘贵农5号’为材料,采用HPLC方法分析刺梨有机酸组分以及不同器官内、果......
树莓在我国是一种新兴水果,具有较好的鲜食和加工价值。通过采用CaCO3、KHCO3、K2C4H4O6、复盐法等6种不同降酸方式,分析比较了不......
为研究外源硒对叶用莴苣营养品质和风味物质种类及含量的影响,采用盆栽试验研究叶面喷硒(0、0.1、0.2、0.4、0.8 mg/L)对叶用莴苣......
以基因型纯合番茄品种0-33-1、耐运2000、尖黄、青熟和满田206为试材，采用高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱法测定番茄果实不同发育时......
