枸杞汁相关论文
γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid,GABA）,是一种具备食用安全性的小分子量非蛋白质氨基酸,具有改善睡眠、降血压、防止动脉硬化和控......
以宁夏银川市采集的家庭自制的3份发酵泡菜制品为材料,从中筛选产酸量较高的乳酸菌,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学方法......
目的:观察在递增负荷运动期间饮用100％枸杞汁对男大学生血清促肾上腺皮质激素(ACTH)、皮质醇(C)、胰岛素(INS)、胰高血糖素(PG)和血......
期刊
选用果胶酶和高效淀粉酶对枸杞汁进行澄清,在不同浓度、温度、pH和作用时间的条件下,比较了果胶酶和高效淀粉酶对枸杞汁澄清度及可......
本文选取牛蒡汁、桂圆汁以及枸杞汁为实验原料,制备复合饮料,运用正交实验研究了复合饮料配制的最佳条件.取牛蒡汁与桂圆汁体积比8......
目的:通过对发酵基质配比、发酵时间、接种量、稳定剂配比的摸索来确定柚子枸杞汁酸奶的最佳工艺条件.方法:以柚子汁、枸杞汁及脱......
以宁夏枸杞干果为原料,进行凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵枸杞汁工艺条件优化并分析发酵期间枸杞汁主要成分的变化.以乳酸......
以宁夏枸杞干果为主要原料,利用复合益生菌进行发酵。通过单因素和响应面试验设计,分别考察菌种比例、料水比、接种量和发酵时间对......
试用模糊综合评判法对自制枸杞汁感官质量的评价广忠勇，邓云章（甘肃省商业科技研究所７３００２０）近年来，科技界将模糊数学概念引入食品感官质量的......
研究了枸杞鲜果制汁过程中热烫、果胶酶处理、脱气工艺、杀菌工艺及一些常见影响因素对β－胡萝卜素保存率的影响，并对制汁工艺进行了......
以枸杞为原料,玫瑰花液为辅料,研究其提取和浸提工艺,探讨了玫瑰花液的稳定性,并通过正交试验确定了红景天保健饮料的最佳配方,研......
本文基于TRIZ的创新思维、 解题方法及规律, 克服原有的惯性思维, 站在系统的高度, 对枸杞汁在生产加工过程中品质不良这一技术系......
本研究以枸杞干为原料制备枸杞汁,灌装后分别用灭菌釜消毒、巴氏消毒处理,然后通过加速货架期试验及Q10模型对其货架期进行预测。......
1.引言 枸杞是我国传统的中药材,属多年生落叶小灌木,其果实含大量的蛋白质,还含有胡萝卜素、核黄素,硫胺素,V_c,烟酸、氨基酸,甜......
以枸杞为原料,通过单因素实验和正交试验对发酵枸杞汁的发酵温度、发酵时间、接种量、蔗糖添加量4个因素进行研究,旨在得到一款酸......
羊排冠顶饺原料：羊排600克，澄面100克，生粉50克，土豆泥100克，南瓜泥100克，枸杞汁50克。制作：1．将羊肉丁用澄面包好蒸熟。2．用备好的枸杞汁、......
随着工业化和城市化进程的加快，我国有很大比例的儿童和青少年处于轻度铅中毒的状态，有人把铅称之为“儿童健康的杀手”。现在高浓度......
使用果胶酶对浑浊、易沉淀的枸杞浸进行澄清处理试验。以透光率检验其澄清效果，并且对处理前后的枸杞滇帮了理化分析，同时对一些影响......
以山羊乳、胡萝卜、枸杞子为主要原料,白砂糖、稳定剂为辅料,嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌=1:1为发酵剂,采用正交试验研制凝固型枸杞......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
<正>红枣是一种非常有营养的食品,主要成分有蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质,每500g干红枣含Vc52mg,新鲜红枣中则含有Vc41mg,......
以宁夏枸杞干果为原料,进行凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵枸杞汁工艺条件优化并分析发酵期间枸杞汁主要成分的变化。以乳......
以枸杞汁为试材,采用高效液相色谱法(HPLC),研究分析了果胶酶处理、添加SO2、调节pH值及高压蒸汽灭菌等枸杞汁发酵预处理操作对主......
研究将枸杞应用于世居平原运动员的高原训练实践，以观察对运动员血清酶活性的影响和规律。结果表明服用青海产柴达木纯枸杞汁可降低......
本论文主要研究了枸杞鲜果脱水干制、干果复水制汁以及贮藏过程中β－胡萝卜素保存率的变化，并对干制及制汁工艺条件进行了优化组合，为......
枸杞汁在生产和存放过程中很容易出现浑浊、沉淀等现象。本试验旨在探讨果胶酶澄清枸杞汁的条件,并且通过与其它澄清方法进行比较......
本试验以新鲜甜红椒、枸杞、柠檬为主要原料，海藻糖为甜味剂，通过正交试验设计出甜红椒复合蔬菜汁饮料的最佳配方：25％甜红椒汁、7．5％枸杞......
本研究以实验室保藏的8株酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为试验菌株,通过对比各株酵母菌生长发酵性能,考察其发酵风味的特异......
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取枸杞汁和枸杞酒样品中的挥发性成分,采用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对其中的香气化合物进行......
为开发枸杞汁杀菌新技术,采用超高压和热杀菌处理枸杞汁,分析微生物、活性成分、抗氧化活性及色泽等品质指标在处理前、后及贮藏期......
以枸杞干果为原料制备枸杞汁用以发酵枸杞酒,研究了在不同灭菌方式处理下,类胡萝卜素、酚类物质的含量变化对枸杞汁色泽及褐变度的......
目的:探讨枸杞汁对成年男性血清睾酮及性功能的影响.方法:招募30~70岁成年男性共40人,每晚睡前饮用枸杞汁100 m L,持续32 d,测试研......
以山羊乳、胡萝卜、枸杞子为试材,采用正交实验设计,研究了凝固型枸杞胡萝卜汁酸羊乳的最佳制作工艺。结果表明:凝固型枸杞胡萝卜......
[目的]研究凝固型枸杞胡萝卜汁酸奶的加工工艺。[方法]以枸杞、胡萝卜、牛奶为主要原料,白砂糖、稳定剂为辅料,保加利亚乳杆菌和嗜......
目的:通过大鼠毒性干预实验观察枸杞汁对邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(di-(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)染毒大鼠肝脏中尿苷二磷酸......
研究目的:在健身活动中通过饮料补充维持或提高机体的免疫功能是目前成年人保健的一项重点内容。研究表明枸杞子的有效成分为枸杞......
