柑桔果汁相关论文
类柠檬苦素和柚皮苷是柑桔果汁中的主要苦味成分,会明显的降低柑桔果汁的品质.本文综述了柑桔果汁的苦味机理,苦味物质的去除方法.......
<正> 柑桔是世界水果市场的一项大宗商品.柑桔的世界进出口贸易,主要是柑桔鲜品及其加工产品——柑桔罐头、柑桔果汁的贸易.60年......
【正】 本发明利用柑桔类果实榨汁,加果胶酶处理分解果汁后,过滤除去渣,得到澄清果汁,调节果汁的有机酸含量0.3—0.7％,加入酵母,按......
主要综述了果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶、桔皮柑酶、柚柑酶等在柑桔罐头、柑桔果汁及柑桔全果脱皮加工中的应用。指出由于酶具有......
【导读】受全球经济持续疲软等因素影响，2012年全球柑桔果汁和柑桔罐头进出口量不同幅度减少．其中，柑桔果汁出口量和进口量分别为485．1......
柑桔罐头和柑桔果汁是全球贸易量最大的两大类柑桔加工品。据联合国商品贸易数据库的最新统计数据,2013年全球柑桔罐头进出口量均......
柠檬汁和柠檬油是全球加工量和贸易量均较大的柠檬加工产品。从联合国商品贸易数据库的统计数据看,柠檬汁尤其是非浓缩柠檬汁是国......
2 柑桔深加工的发展思路2.1 改造内销柑桔罐头生产柑桔(桔片、汁胞)罐头在国外的消费去向一是作果肉果冻、什锦水果、含EVOH阻氧层......
【正】 美国的柑桔带位于佛罗里达、加利福尼亚和亚利桑那3个州,佛罗里达是主产区,1967年的柑桔产量就超过了其它49个州的落叶果树......
类柠檬苦素和柚皮苷是柑桔果汁中的主要苦味成分，会明显的降低柑桔果汁的品质。本文综述了柑桔果汁的苦味机理，苦味物质的去除方法。......
植酸的浓度在０．１％以上，ｐＨ３．５～１０之间时对维生素Ｃ有较好的保护作用，它能抑制金属离子对维生素Ｃ的氧化催化作用，而且在Ｈ２Ｏ２和金属离子存在下对Ｈ２Ｏ２的氧化有抑制......
【正】 美国柑桔年产量约1,500万吨,果实包装、贮藏、加工、运销,均由专门的企业经营(加利福尼亚州有Sunkist公司,佛罗里达州有Cit......
柠檬苦素和柚皮苷等物质是柑橘类果汁中主要的苦味物质，果汁中因含有这类物质而具有苦味，因而会明显降低柑橘类果汁的口感和品质。通......
