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该文通过将几种焦糖色样品分别加入到生抽酱油中进行试验,观察其对酱油沉淀现象、气味及染色等感官指标的影响.认为酱油的感官指标......
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<正> 栀子属茜草科,尖长椭圆形,呈深红色或黄红色,盛产于江浙、两广、福建、两湖、四川、贵州、云南等地,资源丰富,便于采集利用。......
