油炸猪皮相关硕士博士期刊学术论文

主要介绍了油炸猪皮的加工工艺及其关键工艺参数的探讨过程，通过对浸泡猪皮所用的石灰的量、浸泡时间和浸泡温度三个关键因素进行正......