油酸淀粉酯相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

油酸淀粉酯相关论文

微波辅助脂肪酶催化合成油酸淀粉脂的研究

油酸淀粉酯是一类新型的改性淀粉,它的合成在变性淀粉工业中具有广阔的开发前景。与化学法相比,生物酶法具有环境友好、条件温和等......

学位

玉米淀粉预处理微波辐射脂肪酶油酸淀粉酯

无溶剂体系酶催化油酸淀粉酯的合成

以玉米淀粉和油酸为原料，研究了无溶剂体系下油酸淀粉酯的酶催化合成。主要考察了酶与淀粉的质量比、反应温度、底物比、时间等参数......

期刊

油酸淀粉酯酶无溶剂体系取代度

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