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泡制发酵相关论文
茶树鲜叶泡制发酵制品品质形成的动态变化
酸茶是我国民间一种传统茶叶制品,但一直缺乏相关的研究.文章中采用自然发酵的方式,探讨了茶树鲜叶在泡制发酵过程中的理化成分变......
期刊
茶树鲜叶
泡制发酵
品质
动态变化
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