浓香型原酒相关论文
为探究窖池内不同发酵醅层原酒风味成分的差异性，应用GC-MS/MS技术分析了不同发酵醅层浓香型原酒的香气成分，共鉴定出54种风味物质，其......
为了实现四川不同产区浓香型原酒的快速鉴别和分类,以3个不同产区的浓香型原酒为试验对象,采用气相色谱法对样品的共有挥发性风味......
利用气相色谱分析了浓香型原酒在陶坛、不锈钢罐和水泥池贮酒容器中贮存1年、2年、3年香气物质的变化,并对酒样进行感官品评.通过......
采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模......
本研究以229份地理标志产品"宜宾酒"原酒为材料,采用气相色谱测定四种主要乙酯含量的同时,计算样品中总酯含量。结果表明,该方法能......
针对乙酸乙酯含量偏高影响浓香型原酒品质的问题,笔者展开深入的研究。初步得出窖内溶氧多、回酒数量多、双轮底使用不当、接选并......
针对乙酸乙酯含量偏高影响浓香型原酒品质的问题,展开深入的研究。初步得出窖内溶氧多、回酒数量多、双轮底使用不当及接选并坛不......
为了探究更加高效科学的原酒质量等级评价方法,本文以浓香型白酒原酒为研究对象,首先对原酒进行感官定级以及通过气相色谱-四极杆......
采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模......
为了探究更加高效科学的原酒质量等级评价方法,本文以浓香型白酒原酒为研究对象,首先对原酒进行感官定级以及通过气相色谱-四极杆......
选用4种大孔树脂和4种酒类专用活性炭为吸附剂，采用静态吸附法，首先对57%酒精度模拟加标酒样进行吸附实验，以邻苯二甲酸二甲酯（dimethy......
为了建立浓香型原酒质量等级标准图谱模型方法,以3个不同质量等级的浓香型原酒为研究对象,通过气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC-QT......
