炒制葵花籽相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

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储藏条件对炒制原香味葵花籽酸败的影响

本实验以炒制原香味葵花籽为研究对象,考察温度、避光、充氮等不同储藏条件对葵花籽贮存中酸价、过氧化值和TBA值的影响。结果表明......

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炒制葵花籽酸败避光储藏充氮包装温度

化学动力学法预测炒制葵花籽货架期

用化学动力学法以过氧化值为表征参数预测几种贮存条件下炒制葵花籽货架期。以生葵花籽为原料,炒制后去壳,分别在4℃、25℃和40℃......

期刊

化学动力学炒制葵花籽货架期过氧化值

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