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炼制条件对牛油中塑化剂及风味物质的影响研究
为保障牛油的食品安全和风味品质,本文以塑化剂邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)为指标并结合电子鼻分析,研究了......
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