煎炸油品种相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

煎炸油品种相关论文

基于方差分析研究4种食用植物油煎炸过程品质变化规律

利用花生油、大豆油、调和油、棕榈油4种食用植物油作为煎炸油对豆腐、裹粉鸡柳、油条3种食物进行煎炸，通过对极性组分、羰基价等质......

期刊

煎炸油煎炸时间极性组分食用植物油煎炸油品种方差分析

食用植物油煎炸过程中的品质变化

利用花生油、大豆油、调和油、棕榈油4种食用植物油作为煎炸油对豆腐、裹粉鸡柳、油条3种食材进行煎炸,研究煎炸时间对煎炸油极性......

期刊

煎炸油极性组分羰基值食用植物油煎炸时间煎炸油品种

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