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燕窝企业在加工、储藏和运输过程中产生的燕窝碎末,对企业提高原料利用率造成了一定限制。因此,本文对燕窝与燕碎的营养成分展开对......
燕窝是一种传统的滋补品,在我国和东南亚地域有较长的食用历史。燕碎是燕窝运输、加工过程中产生的细碎物料,营养成分与燕盏、燕条......
燕窝是华人极其喜爱的保健品之一,资源丰富,目前全球年总产量超过2000吨。燕窝在加工、储藏和运输过程中产生大量的燕碎,由于燕碎......
本文通过单因素实验和正交实验对燕碎中唾液酸酶法提取工艺进行优化。实验得到酶法提取唾液酸的最优工艺参数为:酶解时间2.5 h,液......
