燕麦抗氧化肽相关硕士博士期刊学术论文

本论文采用微生物发酵法对裸燕麦中的蛋白进行生物降解制备具有ACE抑制活性的燕麦短肽和具有抗氧化活性的燕麦多肽。并采用响应面......