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莲子淀粉纳米颗粒的制备及其Pickering乳液理化特性研究
将微米级的淀粉颗粒降解至纳米级别,增加了其功能特性,可拓展淀粉的应用范围并丰富变性淀粉的种类。淀粉纳米颗粒具有来源天然、可......
学位
莲子淀粉纳米颗粒
超声波辅助酶解
球磨辅助酶解
高压均质辅助酶解
Pickering乳液
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