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在泡腾饮料、面食品和膨化食品中,过去一直用NaHCO3作CO2源[1],但它溶解度低、易残留、稳定性不高,加热至一百多度粉末会放出气体,......
本文报导了了食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的制备、特性和应用。...
介绍一个综合设计性实验——食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的合成及性质初探。学生查阅文献,设计实验方案,采用湿法、超声法、微波法合......
甘氨酸钠碳酸盐能作为极佳的新型CO2来源,在国外,主要作为新颖的食品添加剂,而国内主要用于医药工业中制备泡腾片,中和胃酸药物,难溶酸......