甲壳质脱乙酰酶相关硕士博士期刊学术论文

本文综述了国内外研究甲壳质脱乙酰酶（CDA）的概况，包括酶的微生物来源、性质、底物特性、生物学功能及分子生物学等，以及CDA潜在的应用......