番茄丁罐头相关硕士博士期刊学术论文

对加工番茄丁罐头的关键工艺进行了研究，结果表明，制作番茄丁罐头的最佳工艺为：番茄于90℃条件下烫漂1min；番茄丁采用1．0％氯化钙硬化4h；汤......