益生因子相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

益生因子相关论文

乳酸菌在发酵面团中的应用进展

乳酸菌(LAB)在生长过程中可以产生乳酸等发酵代谢物，是一种可用于食品中的益生菌株。目前已有50 多种菌株应用于酸面团发酵中，如明串......

会议

乳酸菌(LAB) 面团发酵益生因子营养因子

一种“膳纤维生”吐司的研制

以面包粉为主要原料,强化燕麦粉和菊粉,提升面包中膳食纤维和益生功能因子水平,开发了一种可促进肠道蠕动、改善肠道微生态的"膳纤......

期刊

菊粉燕麦粉益生因子膳食纤维吐司质构

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