真正发酵度相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

真正发酵度相关论文

快速测定啤酒酒精度和真正发酵度的方法

介绍了一种快速测定啤酒中酒精含量的方法，并且建立了啤酒发酵过程中酒精含量与真正发酵度之间的关系，由此可以计算啤酒的真正发酵度......

期刊

快速测定啤酒酒精度真正发酵度 Alcoholdetermination methodreal fermentation degreebeer

代谢控制提高啤酒风味稳定性的研究

本文对啤酒真正发酵度的测定、啤酒酵母出发菌株的选择、适量高产SO2啤酒酵母的诱变育种及成品啤酒的风味稳定性等进行了研究。 ......

学位

啤酒真正发酵度啤酒酵母风味稳定性二氧化硫

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