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离子pH值相关论文
溶液离子和pH对加热马铃薯抗压强度的影响
分别以氯化钙、醋酸钙、氯化钠及其缓冲液加热马铃薯片,并从食品流变学的观点分析了溶液离子存在和pH变化对马铃薯组织结构的影响。......
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离子pH值
马铃薯
抗压强度
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