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端肽酶相关论文

内切酶与端肽酶协同水解大豆蛋白的研究

大豆蛋白酶解常常会产生苦味,端肽酶可有效水解苦味肽,但它们对于完整的蛋白大分子几乎没有作用,因此必须与内切酶联合使用或在其......

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大豆蛋白水解液脱苦端肽酶内切酶黑曲霉酸性蛋白酶

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