糖接枝反应相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

糖接枝反应相关论文

菜籽分离蛋白糖接枝改性及其功能、结构和消化吸收特性研究

本论文以菜籽分离蛋白(Rapeseed protein isolated,RPI)和葡聚糖为主要原料,利用湿热法和超声辅助湿热法制备RPI-糖接枝产物,对接......

学位

菜籽分离蛋白糖接枝反应功能特性结构特征消化吸收特性

挤压大米蛋白-葡聚糖接枝复合物的功能性质及结构表征

为了研究挤压和糖接枝改性的方法对大米蛋白功能性及结构的变化的影响,本文研究了不同挤压条件下挤压的大米蛋白与葡聚糖的糖接枝......

期刊

大米蛋白葡聚糖糖接枝反应挤压功能性质结构表征

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