糟蛋相关论文
目的建立一种凝胶渗透色谱-高效液相色谱法(gel permeation chromatography-high performance liquid chromatography,GPC-HPLC)同......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
四川的“醪糟蛋”就是一碗有醪糟有鸡蛋还有呷呷汤圆（一种糯米粉做的疙瘩，用汤圆粉和成，掐成指甲盖大小的不规则小块．有点像北方疙瘩汤......
1 咸蛋的加工咸蛋又叫腌蛋、盐蛋,其加工方法简而易行,而且风味特殊,食用方便.因此,是很受人们欢迎的一种蛋制品,具有"细、嫩、鲜......
禽蛋系列食品加工谭振一、速成鸡皮蛋１．选蛋：鸡蛋新鲜，蛋形正常，蛋壳完整。２．配料：按１０００枝鸡蛋用料为生石灰１０公斤、纯碱３．５公斤、八角２５０克花椒２５０克、食......
四川省的宜宾城，古时候称之为叙府，相传在很久以前，叙府城西门外有一位张郎中。这个郎中特别喜欢喝醪糟，把醪糟当成是祛病健身的一剂良......
叙府糟蛋加工分三期进行.第一期.1.选蛋:选用新鲜、完整、大小一致的鲜蛋.2.洗蛋:将选出的鲜蛋放入池中,用清水洗净.3.敲蛋:用食指......
禽蛋具有丰富的营养,深受人们喜爱,是日常生活中主要食物来源之一。受传统饮食习惯和烹饪方式影响,我国居民基本以鲜蛋消费为主,占......
<正> 糟蛋,是我国民间的传统特产。它营养丰富,风味独特,是冷食佳品之一。糟蛋由于加工方法的不同,分为“生蛋糟蛋”和“熟蛋糟蛋......
本试验对平湖糟蛋的理化特性及其微生物安全性进行了初步研究。结果表明平湖糟蛋中蛋白与蛋黄的水分含量分别为69.7%、29.9%;盐分......
