糯小麦淀粉相关论文
本文通过测定糯小麦淀粉、糯玉米淀粉和谷物淀粉与碘结合后的吸收光谱，发现直链淀粉分子和支链淀粉分子在与碘分子形成包合物时存在......
要为掌握在氮气保护条件下，以N，N’-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂，过硫酸铵引发糯小麦淀粉与丙烯酸接枝共聚制备的糯小麦淀粉高吸水性树......
以糯小麦淀粉为原料，丙烯酸、丙烯酰胺、丙烯酸甲酯为单体，过硫酸铵为引发剂，N，N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂，采用接枝共聚法制备耐盐......
糯小麦淀粉中直链淀粉含量极低（〈1％），是一种新的天然淀粉资源。研究了糯小麦淀粉的糊化黏度特性，并将其与几种常用工业淀粉进行比较，结......
糯小麦淀粉中直链淀粉含量极低（〈1％），是一种新的天然淀粉资源。研究了糯小麦淀粉的品质特性，并将这些性质与几种常用工业淀粉进行比较，......
以糯小麦淀粉为原料，三偏磷酸钠为交联荆，固定淀粉乳质量分数为40％，探讨反应时间、pH值、反应温度、交联剂用量对交联度（即沉降体积）的影......
老化对淀粉的生理效价和生物降解具有决定性作用,糊化淀粉在存放过程中,淀粉分子发生自组,其直链淀粉及支链淀粉的直线部分趋向于......
为开发糯淀粉系高吸水性树脂,本研究以糯小麦淀粉为原料,在系统分析糯小麦淀粉颗粒结构、淀粉组成、糊化特性及糊特性的基础上,对......
慢消化淀粉作为一种新型的功能性食品,具有缓慢消化吸收和维持餐后血糖稳定的特性,对于调节血糖、控制糖尿病和肥胖症等具有重要意......
