紫外-微波干燥相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

紫外-微波干燥相关论文

干燥方式对半干面保鲜和品质影响的研究

半干面是一种新型的方便面制食品,具有较好的开发前景。干燥是半干面生产工艺中最重要的环节之一,对其品质和保鲜影响较大。作者采......

期刊

半干面电热干燥紫外-微波干燥含菌量质构蒸煮品质

干燥工艺和壳聚糖Maillard产物对半干面保鲜和品质的影响研究

半干面作为一种新型方便面制品,因其面香味浓、煮食方便、有嚼劲等优点,颇受消费者喜爱。但由于半干面的水分含量高,在室温下极易......

学位

半干面保鲜品质热风干燥紫外-微波干燥壳聚糖美拉德产物

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