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紫米甜酒酿相关论文

基于电子鼻、顶空气相色谱-离子迁移谱分析比较不同杀菌处理紫米甜酒酿中的挥发性成分

为筛选较合适的杀菌方式并尽量保持紫米甜酒酿的原风味,本文使用电子鼻、顶空气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS),对热杀菌、辐照杀菌......

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紫米甜酒酿杀菌挥发性成分电子鼻顶空气相色谱-离子迁移谱

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