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红平菇粉相关论文
红平菇-小麦混合粉的粉质特性对韧性饼干的品质影响
通过对红平菇-小麦混合粉的白度、降落值、粉质、拉伸和糊化等粉质特性的研究,探讨了影响红平菇饼干品质的因素,确定了韧性饼干的......
期刊
红平菇粉
粉质特性
韧性饼干
品质
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