绿茶鲜汁相关论文
采用压榨工艺提取新鲜茶汁,与相同原料制成的干茶茶汤比较,绿茶鲜汁中茶多酚和咖啡碱的含量较干茶茶汤略低,氨基酸总量和茶氨酸则......
在初步确立一套较适合的绿茶鲜汁加工工艺基础上，对绿茶鲜汁的感观、理化品质进行了研究；对几种外源酶应用于绿茶鲜汁的最佳作用参数......
利用SPSS软件对绿茶鲜汁浸提工艺进行正交设计和数据分析。结果表明 ,提取率随浸提温度升高呈增加趋势 ,但汤色泽逐渐变黄。为提高......
