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枸杞籽粕酶解物及其美拉德反应产物风味特性的分析与应用
枸杞籽粕中营养成分丰富,蛋白质含量达到20%以上,但在枸杞深加工产品过程中,大部分作为动物饲料廉价销售,没有得到开发利用,本论文......
学位
枸杞籽粕
酶解
美拉德反应
挥发性化合物
肽盐
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