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藏羊肉优势腐败菌的分离、成膜特性及其控制技术研究
为解决羊肉屠宰生产过程中实施更为有效安全的减菌技术,降低羊肉胴体初始携菌量、清除腐败菌生物膜、延长冷鲜羊肉的货架期,为未来......
学位
藏羊
腐败菌
微酸性电解水
苯乳酸
生物膜
胴体喷淋
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