芳香族有机酸植物甾醇酯相关硕士博士期刊学术论文

植物甾醇具有降胆固醇、抗氧化性、消炎等生理功能。但由于其水不溶和低油溶性等特点，限制了其在食品工业中的应用。本研究主要通过......