荞麦皮粉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

荞麦皮粉相关论文

荞麦脆片的微波加工工艺方法研究

[目的]探讨微波膨化荞麦脆片的最佳工艺条件。[方法]本实验以陕北甜荞麦皮粉为主要原料,加入适量的白砂糖、食盐、NaHCO3,采用热风......

期刊

荞麦皮粉脆片工艺参数硬度和脆性

荞麦皮粉中膳食纤维的制备工艺研究

以荞麦皮粉为原料，采用碱法提取膳食纤维，通过单因素及正交试验得出最佳提取工艺条件，并对所得膳食纤维进行性质测定。结果表明，最佳提......

期刊

荞麦皮粉膳食纤维碱法提取性质

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