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荞麦肽相关论文
半固态酶解法制备全谷物多肽及其抗氧化、ACE抑制活性的研究
以燕麦、荞麦为原料,通过半固态酶解法制备谷物多肽并以液态酶解作为对照组研究其抗氧化、降血压能力。通过凯氏定氮法测定酶解产......
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燕麦肽
荞麦肽
半固态酶解
抗氧化
降血压
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