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葛菇粉丝相关论文

大杯蕈菇柄营养分析及“葛菇粉丝”加工技术研究

分析大杯蕈生产下脚料-菇柄的营养成份，并研发以大杯蕈菇柄为原料的葛菇粉丝生产工艺。结果显示：大杯蕈菇柄外皮纤维总量高达50.25％，菇......

会议

大杯蕈菇柄葛菇粉丝营养分析加工技术

大杯蕈周年栽培与加工技术研究

大杯蕈(Clitocybe maxima)是福建省夏季高温季节能出菇的珍稀食用菌,其营养价值丰富,风味独特,深受消费者青睐;近年来栽培面积不断......

学位

大杯蕈周年栽培菇柄加工葛菇粉丝

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