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蕨菜软罐头相关论文
蕨菜软罐头的护色研究初报
蕨菜(pteridium aguilinum var.latiusculum)系云南省大量生长的野生蔬菜,采用护色液护色并经硬化处理,真空软包装能有效地保证蕨菜1......
期刊
蕨菜软罐头
护色
云南
野生蔬菜
硬化处理
真空软包装
色泽
口感
风味
亚硫酸钠液
蔬菜软罐头加工工艺
<正> 蕨菜无污染,无残毒,富含多种维生素、矿物质及有关活性物质,其中必需氨基酸含量占总氨基酸含量的41.97%,营养相当丰富。 蕨菜......
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蕨菜软罐头
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