表面疏水值相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

表面疏水值相关论文

番茄籽蛋白改性研究

番茄是全世界栽培最为普遍的果蔬之一,我国每年都有大量的番茄被加工成番茄制品,且加工规模正不断扩大。番茄加工的副产物——番茄......

学位

番茄籽蛋白微射流改性美拉德反应酶法改性

卵清蛋白的棕榈酸化修饰及其对免疫反应的影响

目的:以卵清蛋白(OVA)为模型抗原蛋白,考察其体外棕榈酸化修饰对免疫反应的影响。方法:根据OVA与棕榈酸N-羟基琥珀酰亚胺酯的不同......

期刊

卵清蛋白棕榈酸化蛋白修饰表面疏水值免疫原性 ovalbuminpalmitoylationprotein modificationsurface hyd

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