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豆腐类食品相关论文
豆腐类食品保存剂
豆腐类食品蛋白质含量高,营养丰富,细菌也极易繁殖。加工过程中的加热工序也不能杀灭耐热的芽胞菌。而从茶叶中提取的多酚化合物,则可......
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豆腐类食品
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中国传统豆腐类食品的养生价值
叙述了大豆蛋白及大豆食品中的保健成分及其功能,确认大豆蛋白可完全满足人体对各种氨基酸的需求,和动物蛋白质的营养价值相同。同......
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