软质小麦相关论文
选择越多,越容易感到困惑,面对如此繁多的食物种类,我们还是有些讨巧的办法,让你在满足胃肠之欲的同时,也能不丢掉健康。
The mor......
1981年2月有两轮进口小麦先后抵达天津新港,两轮在航行途中遇到海事,船仓进水,致使船内小麦发霉变质。我们对两轮小麦做了卫生调......
本研究分析比较了不同基因型个体的籽粒硬度，进而研究该基因在不同遗传背景中的遗传效应。初步研究结果表明，分子标记辅助选择己将一......
60年代初期以来,欧洲经济共同体由于小麦单位面积产量的持续增长,年产量超过5000万吨,目前每公顷平均4.5吨.这样的高产是通过育种......
小麦种质资源是选育优质小麦品种的物质基础。近年来我们加强了对优质小麦资源的鉴定研究和开发利用。小麦的营养品质主要是指小......
小麦(Triticum aestivum L.和T.turgidum Var.durum)产量的遗传潜力及其对生产力的影响,需要对过去和将来产量增加的测定来加以证......
取淮北平原麦区小麦品种样品17份,对小麦及其小麦粉矿质元素Ca、P、Fe、Cu、Mn、Mg、Zn含量进行测定。结果表明:本麦区小麦矿质元......
南方麦区种植的小麦品种,大多数是红皮、软质小麦。其特征是粉质稳定时间短,衰减值大,延伸性阻力值小。只适于生产中筋力和弱筋力......
胚乳质地是小麦籽粒品质的一个重要参数,它影响小麦籽粒的磨粉作业和面粉质量。从总体看来,硬质小麦适于烤面包,软质小麦适于做糕......
玉米种贮藏法玉米种子贮藏中容易出现:(1)发热。玉米是大粒大胚种子,胚占体积的30%,胚重占粒重的10%～12%,因种
Corn seed storage......
美国康奈尔大学的纽约州立农业及生物科学学院植物育种学副教授Mark E. Sorrells和研究生Andrew Paterson最近首次培育出两个抗穗......
0017 《Crop Science》1983年第5期披露,最近美国农部农业试站和马里兰试验站发放了具有一个显性雄不育基因的软质红皮冬小麦新种......
测定了28个小麦品种的AWRC、GMP含量、SDS沉降值、Pelshenke值、硬度、籽粒总淀粉含量、籽粒蛋白质含量、WEAX、湿面筋含量、角质......
小麦硬度的新线索美国西部小麦品质实验室的科学家，在小麦硬度的化学基础研究上又向前迈进了一步。该实验室的化学家Ｍｏｒｉｓ说，硬度是决定小......
对来自美国4类软质小麦[美国东部软质白粒冬(ESWW)小麦、西部软质白粒冬(WSWW)小麦、棒状小麦和软质红粒冬(SRW)小麦]的17个软质小......
软质小麦（ＴｒｉｔｉｃｕｍａｅｓｔｉｖｕｍＬ．）被广泛地用于食品加工。本试验旨在研究软质小麦出粉率、蛋白质含量、和面特性以及丝切配方小甜饼直径和厚度的变异。从米......
本文分析了２６份四川高亲和性普通小麦（Ｔ．ａｅｓｔｉｖｕｍ）地方品种的品质特性。结果表明，籽粒粗蛋白质含量平均值为１１．０％（变幅８．６０％～１２．０４％），赖氨酸含量平均值为０．３６％（变幅０．３３％～０．４７％），沉淀值平均......
质量安全目标 根据《优势农产品区域布局规划》发展思路,抓“两头”(强筋和弱筋小麦)带“中间”(中筋小麦),加快构建区域化种植、......
一、品种选用 长江中下游地区地理生态条件多样,各地推广小麦品种类型存在明显差异。因此,如何因地制宜选用优良品种是夺取小麦高......
得天独厚的小麦食品小麦适应性强,分布广,用途多,是世界上最重要的粮食作物,其栽培面积及总贸易额均居粮食作物第一位。占全世界35......
防吸湿小麦皮薄、疏松,吸湿性强,红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此,含水量在12.0%以下的麦种应采取密闭贮藏的方法......
小麦收获时正逢高温多湿气候,即使经过充分干燥,入库后如果管理不当,仍易吸湿回潮、生虫、发热、霉变,贮藏较为困难,必须引起重视......
古人云:五谷为养。这句话被世人代代传诵,由此引出了“主食”和“副食”的概念。你也许会有这种感觉:无论吃了多少肉和菜,不吃点米......
1.防吸湿 小麦皮薄、疏松，吸湿性强，红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此，含水量在12％以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及......
荃麦725是软质白皮半冬性小麦品种。根据荃麦725品种特性、试验示范和大面积生产实践经验,制定出适用范围、适宜区域、主要生育期......
该试验以国内新育成的软质小麦品种(系)为材料,初步分析了软质小麦品质性状的差异,筛选出了适宜河南种植的软质小麦品种豫麦50号、......
意大利已经批准了巴斯夫公司的混合杀菌剂Opera（唑菌胺脂133g／L＋氧唑菌50g/L），它是用来防治软质小麦与硬质小麦、大麦和糖用甜菜上的白......
Comparison of Starch Granule Size Distribution Between Hard and Soft Wheat Cultivars in Eastern Chin
小麦淀粉的小粒尺寸分发是能影响它的化学组成和功能的一个重要特征。小麦栽培变种的二种类型，难并且软质小麦栽培变种，在山东农业大......
小麦的品质对口感的影响是起决定性作用的。北方的硬质麦，因为面筋含量高，面筋质量好，口感就很好。硬质小麦产量比软质小麦产量略低，许......
总体来讲，我国小麦主产区集中在山东，安徽，河南，河北，江苏几省。由于地域、自然条件及农业种植结构的原因，从北到南，面粉白度越来越高，这主......
软质小麦（Ｔｒｉｔｅｃｕｍ ａｅｓｔｉｖｕｍ Ｌ．）被广泛地用于食品加工。本试验旨在研究软质小麦出粉率、蛋白质含量、和面特性以及丝切配方小甜饼直径和厚度的变异。......
本研究测定了２３个软质小麦的品质及饼干烘培品质。饼干烘培品质主要受粉质仪测定值影响，软麦的蛋白质及面筋含量也直接或间接地影响着......
从开花期到衰老后期测定了一个硬粒小麦品种和软质小麦品种旗叶的净光合,CO<sub>2</sub>补偿点和RuBpcase（1.5—二磷酸核桐糖羧化酶......
从分析软质小麦的加工特性出发,通过实践,总结出了提高精粉质量和出率的一系列措施,包括加强打麦、尽量多制备优质麦心、优化清粉......
软质小麦品质性状及其相关性曹淑华马传喜（安徽省农科院合肥２３００３１）（安徽农业大学软质小麦与硬质小麦是相对而言的，一般来说适于加工面包的称......
用扫描电镜观察三个小麦品种（２软质１硬质）的籽粒结构结果表明，硬质小麦淀粉较小，胚乳中淀粉与蛋白质基质密结，导致磨粉时破损淀粉粒较多，胚......
软质小麦在四川盆地的开发潜力王淑荣杨春华（南充市农科所６３７０００）生活水平的极大提高，迅速推动着食品加工业的发展，软质小麦在国内外已日益受......
对来自美国４类软质小麦（美国东部软质白粒冬（ＥＳＷＷ）小麦，西部软质白粒冬（ＷＳＷＷ）小科，棒状小麦和软质红粒冬（ＳＲＷ）小麦）的１７个软质小麦品种的磨粉，理化和流特性以......
弱筋小麦，在国外实际上被称为软质小麦，是指籽粒呈软粉质，蛋白质含量低，面筋强度弱。当前国外具有代表性的软质弱筋小麦以美国软红冬麦......
