速冻速率相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

速冻速率相关论文

处理工艺对四种速冻蔬菜品质的影响

以加工后样品内维生素C(Vc)和可溶性固形物(total soluble solid,TSS)剩余含量为评价指标,分析速冻加工过程中切分大小、漂烫和速......

期刊

漂烫速冻速率维生素C 可溶性固形物

速冻速率对胡萝卜细胞结构参数的影响

为研究速冻过程中不同速冻速率对果蔬细胞结构的影响,将胡萝卜样本分别在不同的速冻速率下进行了冻结实验,研究比较胡萝卜未漂烫组......

期刊

速冻速率胡萝卜细胞结构细胞体积渗透系数

看过本文同时还关注