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酵母菌固体发酵工艺相关论文

新鲜党参酵母菌固体发酵工艺优化及其有效成分、抗氧化活性研究

目的优化新鲜党参酵母菌固体发酵工艺，并考察有效成分、抗氧化活性的变化情况。方法以含水量、温度、加菌量为影响因素，黄酮含量为......

期刊

新鲜党参酵母菌固体发酵工艺有效成分抗氧化活性正交试验 DPPH自由基超氧阴离子自由基羟自由基自由基

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