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葡萄酒的美好不用过多描述，相信喝过的人都会知道。酒佐餐如同男人与女人的婚姻，而葡萄酒搭配中餐则更像外国人与中国人的婚姻，婚姻没......
电影《爱丽舍宫的女大厨》（另有译名《巴黎御膳房》）讲的是丹尼埃拉·德拉珀希Danièle Delpeuch的真实故事。电影中的女大厨叫霍丹......
薯条妈 （上海 孩子4岁） 私房菜：金菇肥牛卷 材料：肥牛肉片400克、金针菇200克、酱油、味霖（日式甜酒，可用米酒加糖代替）、芡粉、......
中国人的口味，据《梦溪笔谈》记载，“南人嗜咸，北人嗜甘。”可如今南方菜倒是甜的多，追究起来可能是朱元璋把陕西人和山西人轰到了河南......
我一直觉得我和母亲是有隔阂的。 她是医生，最重要的是她的病人，我的记忆里，她永远在医院，或者随时准备着有人打电话来就走，我什么时......
这个新年，北京饭店莱佛士家安法餐厅为客人们浓情写下难忘篇章，营造充满法式优雅风情的迎新晚宴，为这璀璨的一年画上完美的句号。迎新......
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1 我对大圣说，林小红根本不是一个合格的妈妈，她一点儿都不愛我。后来我还猜林小红肯定是我后妈，特别温和客气那种。 什么是爱？......
火腿西兰花 原料：火腿100克，西兰花300克，牛奶250毫升，盐、胡椒粉各适量。 制法：把火腿切成均匀的丁；西兰花切小块，入沸水烫过，......
一种用仙人掌做的“蒜蓉掌片”、“掌溜里脊”、“凉拦仙人掌”等,最近出现在蓉城一些高档餐厅、酒店的菜单上,并很快成为时尚食客......
虎皮茄卷原料:长茄子200克,猪里脊(肉质细嫩,适合做馅)250克,鸡蛋1个,彩椒150克,白糖、生抽、胡椒粉、黄酒、葱姜蒜末、植物油适量......
笔者从厨十四载。别人问及,你师傅是谁?答曰:无。 那么,你做的菜是怎么学来的? 看烹饪书籍自学的呗！ 这不,现在我又从1994年7、8期......
猪肉各部位的肥、瘦、老、嫩和营养成分有所不同,其烹饪食用方法也各有所异,现将猪肉各部的肉质特点和食用方法简介如下。 猪头、......
何苗苗正和姜毅有说有笑的，不防格格一头闯了进来。只见她举着两个冰激凌，没心没肺地呵呵笑道：“老苗，快，快抢救，再不吃就化完了。哎哟，我......
人物 陈华、李玉如、老陈 [李玉如家客厅。 [幕启。李玉如正在对着镜子化妆。 [老陈围着围裙在报菜单。 陈 ……香酥鸡腿、糖醋里......
捶打,在烹调中是一种比较独特的方法,它以软嫩清鲜见长,所以倍受人们的喜爱。现介绍本人在工作中用捶打技法创制的三款佳肴:......
本实验对里脊发酵火腿发酵理化特性变化及储藏过程微生物的消长规律进行了研究。结果表明,乳酸菌在发酵火腿加工过程中始终处于优......
