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非生物稳定剂相关论文

啤酒非生物稳定剂的应用和比较

比较了几种啤酒的非生物稳定剂——木瓜蛋白酶、水凝硅胶、PVPP及双效抗氧化剂在非生物稳定性方面对酒体中的蛋白质、多酚类物质及......

期刊

木瓜蛋白酶水凝硅胶啤酒非生物稳定剂应用比较

啤酒稳定化处理方法综述

本文从产生啤酒混浊的起因入手，阐述了提高啤酒非生物稳定性的几种方法，并从非生物稳定剂的作用机理、添加量、添加方式、特点等几方......

期刊

啤酒非生物稳定性非生物稳定剂

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