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非酶褐色相关论文
储藏过程中枣汁非酶裼变的研究
研究了枣汁在储藏期间与非酶褐变有关的主要物质的变化规律及其与褐变的关系.结果表明,随着储藏温度的升高和时间的延长,枣汁的褐......
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枣汁
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非酶褐色
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