面粉理化特性相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

面粉理化特性相关论文

辉光放电冷等离子体处理对小麦加工品质的改善作用

为改善小麦加工品质，本研究以新收获小麦为研究对象，对其进行辉光放电冷等离子体处理，研究处理后小麦的面粉理化特性、面团流变学特性......

期刊

辉光放电冷等离子体小麦加工品质面粉理化特性面团流变学特性蛋白结构

油条专用粉及降低油条含油量的研究

油条作为我国传统食品备受人们的喜爱，但油条含油量较高，极易引发健康问题，因此，控制油条含油量是生产者和消费者非常关心的课题。本文......

学位

面粉理化特性面团流变学特性油条专用粉含油量

看过本文同时还关注