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鱼露的速酿工艺可显著提高发酵速度,但存在关键香气物质数量及含量严重不足,香气薄弱的问题。本文以淡水鱼速酿鱼露为主要研究对象......
采用1-丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸盐离子液体（[Bmim]BF4）作萃取剂，顶空液相微萃取法富集水中苯系物。气相色谱法测定。考察了不同萃取温......
采用静态顶空(SHS)固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,对商熟期及完熟期的金太阳杏果实香气组分进行了测定。结果表明,金......
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