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美味蒜脯
1.预处理选择个头较大的白皮大蒜头,用清水浸泡3d,泡至蒜球发亮,然后分瓣、除茎,剥去蒜皮.2.熏硫将去皮蒜瓣用竹筐装好,放入熏硫室......
期刊
美味蒜脯
制作方法
预处理
熏硫
盐腌
脱盐
预煮脱臭
糖煮
调味
烘干
回软
包装
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